Destillerie auf Ibiza brennt

Destillerie auf Ibiza brennt

Destillerie LAW Premium Dry Gin

 - in einer traditionellen und handgefertigten hispanischen Kupfer - Alambique, in einer kleinen Destillerie im Industriegebiet nahe der Strasse Sta. Eulalia del Rio - Eivissa auf Ibiza, einen fruchtig frischen, mediterranen Gin mit Weltklasse-Niveau.

Fast drei Jahre dauerte die Arbeit an dem perfekten Rezept und der Aufbau einer kleinen Destilliere, um den Traum vom echten ibizenkischen Premium Gin der drei Inselresidenten Luna und Alexander von Eisenhart-Rothe und Wolfgang Lettner wahr werden zu lassen.

Entstanden ist ein Gin von Premium Qualität, der nicht nur ein echtes "Kind" der Insel Ibiza ist, sondern ein Gin, der auf dem internationalen Markt auch die Kenner hochwertiger Spirituosen auf Anhieb überzeugt. 

Sein Name:

LAW Premium Dry Gin

Mit seiner ausgewogenen Komposition aus fruchtig frischen und würzig scharfen Aromen ist der LAW Premium Dry Gin erst kürzlich durch ein Gremium der Catavinum World Wine and Spirit Competition mit einer goldenen Medaille prämiert worden und beginnt seinen Siegeszug bei den Connaisseurs.

Doch was unterscheidet LAW Premium Dry Gin von anderen Gin's?

- die Kaktusfeigen, frische Zitronen- und Orangenschalen, Pimientos Padrón, spanische Gurke und phönizischer Wacholder der die Natur der Insel Ibiza repräsentiert und neben Koriander, Iriswurzel und Kardamom auch das destillierte Salz aus Ibiza's Salinen

- diese verschiedenen, einzigartigen, 100% Botanicals der Baleareninsel Ibiza, die unbehandelt und somit frei von Pflanzenschutzmitteln ihren Fruchtstand erreichen

- der Verzicht auf Aromastoffe, Geschmacksverstärker und Zucker

- die kleinen Chargen, von Hand abgefüllt und verschlossenen, sowie von Hand einzeln etikettierte Flaschen

All diese Kleinigkeiten machen LAW Premium Dry Gin zu dem was er ist - ein mit Liebe und Sorgfalt hergestelltes Stück Ibiza auf höchstem Niveau.

H.Froehlich für www.ibizaspirit.net

Restaurants und kulinarisches Ibiza

Römer, Araber und Spanier: Die geografische Lage zwischen den einzelnen Kulturen hat auch in der ibizenkischen Küche ihre Spuren hinterlassen.
Die Küche lebt von typisch mediterranen und vor allem frischen Zutaten.

Auch in Ibiza dürfen Tapas nicht fehlen, die in den verschiedensten Variationen angeboten werden.
Typisch ibizenkisch sind die "Caragols sofregits", geschmorte Schnecken, das "Pa amb oli i sal", geröstetes Brot mit Olivenöl, Tomaten und Salz, das "Sofrit Pages" ein ibizenkischer Eintopf, "Arròs amb peix" Reis mit Fisch und natürlich der "Flan" der traditionelle Pudding mit Karamellsosse.
Eine besondere Spezialität gibt es allerdings nur zu Weihnachten - die "Salsa Nadal" eine süsse Mandelspezialität, deren Rezept als wirklicher Familienschatz gehütet wird und nur in der Familie weitergegeben wird. Die Spezialität wird heiss serviert und mit "Bunols" im schwimmenden Fett gebratenen Aniskrapfen verzehrt.
Ein wirkliches „must“ ist der legendäre Hierbas Ibicencas, der Ibizenkische Kräuterlikör. Eine Vielzahl von Kräutern der Insel ist an dem "medizinischen Hausmittel" beteiligt, was ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht und der hausgemacht bei jeder ibizenkischen Familie anders schmeckt.

Der ibizenkische Wein hat einen eigenen Charme , den speziell die Residenten der Insel schätzen
Sie finden in IBIZA nicht nur die traditionelle regionale Küche, sondern auch ausgefallene Lokale mit internationalem Angebot.