Restaurant Casa Colonial Ibiza und seine hauseigenen Weine

Hauseigene Weine Restaurant Casa Colonial Ibiza

Ein Juwel in Ibizas Gastroszene hat es über die Jahre hinweg verstanden, nicht nur den “Schliff” zu bewahren, sondern durch ständige “Politur” immer noch ein Tüpfelchen besser zu werden. Die Rede ist von einer Oase zwischen Sta. Eulalia und Ibiza Stadt: dem Restaurant Casa Colonial.
Ibiza und die Restaurants auf der Insel. Was kann man nicht alles dazu sagen.
Von der schlichten Pommes Bude, ibizenkischen Spezialitätenrestaurants, deutscher, indischer, japanischer, chinesischer, italienischer und weiß Gott noch welcher Küche bis zu megateuren avantgardistischen Gourmettempeln ist auf Ibiza einfach alles vertreten.
Doch ein Juwel in Ibizas Gastroszene hat es über die Jahre hinweg verstanden, nicht nur den “Schliff” zu bewahren, sondern durch ständige “Politur” immer noch ein Tüpfelchen besser zu werden. Die Rede ist von einer Oase zwischen Sta. Eulalia und Ibiza Stadt: dem Restaurant Casa Colonial.
Immer wieder sind es besondere Momente die unsere Arbeit, unseren Urlaub und unsere Freizeit, schlicht gesagt unser Leben so lebenswert machen. Zu diesen Momenten gehört auf Ibiza immer wieder ein Besuch im Restaurant Casa Colonial.
Es ist aber nicht nur das traumhafte Ambiente im Kolonialstil des Restaurants Casa Colonial, das die Gäste begeistert, die immer gleichbleibend facettenreiche, gute Küche oder die himmlischen Cocktails. Es sind vor allem die Menschen die überzeugen. Menschen, die wie Wolfgang Lettner der Chef dazu in der Lage sind die Wünsche der Gäste auch zu erkennen und eine fast schon familiäre Atmosphäre herzustellen, beseelt von dem Wunsch für den Gast das Beste zu leisten.
Durch immer neue Highlights wie DJ und Livemusik im Bali-Garten, Fashion Shows, Kunstaustellungen, Gourmet Caterings etc. avanciert das Restaurant Casa Colonial zur Eventbühne und die Gäste wissen das zu schätzen. Eine Symbiose aus stetiger Innovation und Bewährtem.
Jetzt ist das Restaurant Casa Colonial um eine Attraktion reicher nämlich um zwei ganz spezielle, anspruchsvolle und exklusive hauseigene Weine.
Wolfgang Lettner vom Restaurant Casa Colonial hat sich viel Mühe gemacht um die richtigen Weine zu finden und auszuwählen. Doch die weiten Reisen, die fortwährenden Verkostungen, die Suche nach dem perfekten Produkt haben sich ausgezahlt. Fündig wurde Wolfgang Lettner für das Restaurant Casa Colonial Ibiza in einem Weingut in Galicien an der Grenze zu Asturien, in den autonomen Regionen Nordwestspaniens im Weinanbaugebiet Bierzo und in Rias Baixas, Weinkennern als das Mekka des Albarino bekannt.
Der karge Kalkboden und das für den Weinanbau sehr günstige Klima weisen auf die hervorragenden Voraussetzungen für hochwertige Weine aus diesen Regionen hin.
Das hochqualitative Ergebnis der traditionellen Weinpressung wird durch eine liebevolle und permanente Pflege der Rebstöcke erzielt, bei welchem nur die besten Trauben, durch manuelle Ernte und Auslese die Basis liefern.
Der aus der Rebsorte Mencia gewonnene rote Hauswein des Restaurants Casa Colonial “El Templo” besticht durch ein intensives, dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen und einem frischen, kraftvollen Aroma. Das elegante, feine Bouquet zeichnet intensiv, ausgewogen mit Noten von reifen Früchten und Beeren.
Am Gaumen vollmundig strukturiert mit einem facettenreichen, weichen, langen Abgang und einem wirklich außergewöhnlichen, fruchtigen Finale mit einem Anklang an Barrique, perfekt passend zu allen Arten von Fleisch- und Grillgerichten, sowie zu mediterranen Vorspeisen und Nudelgerichten.
Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal: die Casa Colonial Spezialabfüllung ist eine limitierte und nummerierte Künstler-Edition. Das Etikett wurde von dem auf Ibiza lebenden israelischen Künstler Uriel Cazes gestaltet.
Der hauseigene Weißwein “Raquel” des Restaurants Casa Colonial, ein 100% Albarino aus Galicien wird durch eine sorgfältige und kontinuierliche Überwachung bei der manuellen Ernte erhalten. Nur die Auswahl der besten Trauben und eine schonende Entstielung sowie die Kaltgärung und die Erhaltung der Blume des Mostes während der ersten Pressung garantieren diesen hochwertigen Wein.
“Wein ist in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht” – so ein Zitat von Galileo Galilei.
Der saubere, hellgelbe Ton des Casa Colonial Albarinos “Raquel” mit seinem goldenen Schimmer erinnert an dieses Zitat. Das Bouquet bestimmt eine hohe
aromatische Intensität mit fruchtigen Anklängen von Mango, Pfirsich, Birne und auch weißen Blüten. Ein eleganter Eintritt mit angenehmer, vielfältiger Präsenz am Gaumen und seiner Ausgewogenheit in Verbindung mit einem anhaltenden Nachklang begeistern nicht nur den Connaisseur, er passt auch phantastisch zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten sowie Vorspeisen und Nudelgerichten.
Beiden Weinen des Restaurants Casa Colonial ist die Hingabe und die Leidenschaft der Winzer deutlich anzumerken. Weine die perfekt zum Restaurant Casa Colonial auf Ibiza passen.
Alle Weine werden sowohl im Restaurant auf der Karte angeboten als auch in der Galeria Casa Colonial- dem hauseigenen Shop des Restaurants Casa Colonial – außer Haus verkauft. Außerdem kann man die Weine auch im Internet unter http://www.casa-colonial-ibiza.com bestellen.

Interview mit Jan Ising vom Bodyforming-Studio in Sta. Eulalia auf Ibiza

Fitness 50+ und Senioren-Fitness

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Und man denkt: gibt es das wirklich und das auf Ibiza? Grund genug sich weiter mit Bodyforming zu befassen.......
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„Gisela G“ Fashion & Design – mehr als eine Fashion Show auf Ibiza

Ibiza Fashion ist hochlebendig

Dass Kreativität in erster Linie Kopfsache ist und dass Musik und Tanz wesentliche Bestandteile einer gelungenen Fashionpräsentation sein können merkte man spätestens auf der extrem gut besuchten Fashion Show von Gisela G  im Agrotourismus Hotel  „Atzaro“ auf Ibiza.  

Zu den spirituellen Klängen von Shamanic drums wurde eigentlich keine der oft so üblichen Fashionshows geboten, bei denen die mehr oder weniger ausgebildeten Models lediglich als bessere Kleiderständer fungieren. Es war grosses Kino – ein Theaterstück für die Sinne. das die Besucher in die Welt der Tuva Shamanen, die mit ihren Trommeln den Geistern ihre Grüße, ihre Bitten und ihren Dank übermitteln, entführten.

Besonders auffällig, dass die Mode ein Teil des Ganzen war und nicht vordergründig dominierte, sondern dass diese Fashionshow als Transformation von Energie gesehen werden sollte. Dieses ist voll gelungen und der Mega-Applaus des Auditorium würdigte diese Show im ganz besonderen Mass.

Gisela G, ein „Urgestein“ (Verzeihung liebe Gisela – soll nur Deine Kompetenz und Deine Erfahrung wertschätzen) in der Kunst und Modewelt Ibizas, lebt seit den 70er Jahren auf ibiza, der Mittelmeerinsel die sie bereits 1968 kennen und lieben lernte. Vorher studierte sie in Hamburg Kunst, bereiste fast die ganze Welt, lebte 5 Jahre in New York wo ihre Kunst im Museum of Modern Art zu bewundern ist. Mit den Grossen der Ibiza Hippieszene wie ihrem Freund Armin Heinemann der auf Ibiza mit dem Modelabel „Paula’s“ bekannt wurde, erlangte Gisela G bald nicht nur als bildende Künstlerin, sondern auch mit ihren Fashion-Kreationen in Ibiza’s Modeszene Aufsehen. 

Es folgten legendäre Shows in Ibizas „Pacha“-Club  und im weltberühmten „KU“, dem heutigen „Privilege“ und genauso mythisch sind auch ihre Fashionshows der letzten Jahre, die für die Freunde Ihrer Mode und Kreativität ein absolutes Highlight darstellen.

Ihre Maschenmode aus feinstem Garn ist nicht nur filigran und figurschmeichelnd, sie bezaubert vor allen Dingen durch Phantasie und fast schon sphärische Designs und bekräftigt den Wahlspruch „ GOD’S NATURE IS GARMENT“.

Zum Video der Fashionshow gehts hier: Gisela G - mehr als eine Fashion Show auf Ibiza

Kontakt zu Gisela G bekommt man unter Tel. +34 722769085 nur nach Vereinbarung oder unter e-mail: godsgisela@yahoo.com

Augen auf bei Optica La Mar auf Ibiza

(Online-Artikel.de) - Die spanische Sonne knallt vom Himmel, die Temperaturen steigen und vom Meer her weht ein angenehmes Lüftchen. Es ist wieder Sommer auf Ibiza.

optica la mar ibiza

Sonnenstrahlen sind gesund. Sie beflügeln die Atmung, steigern die Durchblutung und setzen ein Füllhorn von Glücksgefühlen im Körper frei.
Doch zu viele Sonnenstrahlen sind gefährlich und was viele nicht wissen, Sonnenschäden machen sich erst Jahre später bemerkbar.

Die meisten denken sofort an die Haut, die man schützen muss, was auch richtig ist um einen Sonnenbrand zu vermeiden. Aber nicht nur unsere Haut braucht Schutz, denn auch die Hornhaut unserer Augen, so sind sich die Experten einig, wird durch die gefährlichen UV-Strahlen hochgradig belastet.

„Vor allem die Linse ist gefährdet", sagt Dr. Georg Eckert vom Berufsverband der Augenärzte Deutschland. „Denn sie filtert einen großen Teil der eindringenden UV-Strahlen." Wer ständig zu viel Licht ausgesetzt ist, erhöht damit das Risiko am Grauen Star, einer Eintrübung der Linse, zu erkranken. „Auch die Horn- oder Bindehaut kann sich entzünden und das kann sogar bis zum Sehverlust führen" sagt der Experte.

Dass wir also unsere Augen vor der hohen UV-Belastung schützen müssen ist uns allen klar, deshalb Augen auf beim Kauf einer Sonnenbrille. Damit eine Sonnenbrille die Augen auch wirklich gut schützt, muss sie drei wichtige Merkmale aufweisen: UV-Schutz, Blendschutz und optische Qualität.

Um späteren Schäden vorzubeugen, sollte daher die Qualität an erster Stelle stehen, denn eine gute Sonnenbrille blockt die gefährlichen UV-Strahlen bis zu einer Wellenlänge von 400 Nanometer ab. Nur dann sind die Augen vor einer UV-Belastung sicher.

Längst haben sich die Sonnenbrillen aber auch zu hippen Luxusartikeln, zum „Must" am Strand entwickelt und kein Designer, der nicht jährlich mit einer neuen, tollen Creationen aufwartet. Auf Ibiza haben Sie bei Optica La Mar, dem einzigen deutsche Optik-Meisterbetrieb auf Ibiza der bekannt ist für seine Qualität und Kompetenz in Sachen Optik, die Qual der Wahl. An der Strandpromenade, in St. Eulalia del Rio, einer wunderschönen Stadt im Osten Ibizas präsentiert Optica La Mar in einem elegantem Show-Room eine Kollektion von mehr als 3000 Designerbrillen.

Die Angebotspalette liest sich wie das „who's who" der Designerlabels. Von Adidas, über Bugatti, Chanel, Cartier, Silhouette, Ray-Ban, Celine Paris bis hin zu Zeiss und finden sich alle Marken* zur Auswahl. Für den Sommer 2012 kommt z.B. mit den "American Sophisticated wonder glasses" des angesagten Dolcevita Soulwear Labels „Blutsgeschwister" das Retro-Amerika der Fifties auch nach Ibiza. Ein absolutes Muss in Ibizas Partyszene.

Aber Optica La Mar ist nicht nur ein einfaches Brillengeschäft. Auch bei genbedingten Augenstörungen oder sonstigen Seh-Defekten kann Ihnen bei Optica La Mar weitergeholfen, und eine passende Behandlungen empfohlen werden.

Genau richtig zur Sommersaison2012 freuen wir uns von www.ibizaspirit.net , jetzt exklusiv eine 10% Gutscheinaktion mit Optica La Mar durchzuführen zu können. Das Besondere: der Gutschein gilt nicht nur für alle optischen Produkte, sondern für alle bei Optica La Mar gekauften Artikel. Die Uhrenkollektion von "ICE WATCH" wird jetzt bei Optica la mar in allen Farben und Modellen natürlich auch im Rahmen der Aktion angeboten.

*Alain, Mikli, Alberta, Feretti, Armani, Arnette, Annabella, Aston Martin, Bolle, Calvin Klein, Carrera, C. Dior, Diablo, Dox, Eagles, Eye Q, Eyematic, Faconnable, Ferre, Flair, Floyd, Freeland, Funk, Gucci, Police, Nike, Select, Sting, Timi's, THEO, Trussardi eyes, Valentino, Versace, Vidi Vici, Vogue, Vuarnet, Vuillet Vega, Winchester, Yohji Yamamoto, YvesSaintLaurent

Diginights.com präsentiert sich jetzt auch auf Ibiza - der Partyinsel Nr.1

Das  größte Eventportal Süddeutschlands diginights.com startete pünktlich zu den Openings 2012 der großen Clubs wie Space, Privilege, Ushuaia, Pacha u.v.a. auf der Baleareninsel Ibiza. Mit einem erfahrenen Regionalleiter und starken Kooperationspartnern wie z.B. dem auf Ibiza etablierten Partyhotel Punta Arabi und vielen Clubs und Chiringuitos, wie die Strandbars auf Ibiza heißen, wurde der Diginights-Traum auf Ibiza präsent zu sein wahr. 

Alle gegenwärtig wichtigen Informationen über Ibiza - vom Clubevent-Kalender bis hin zu Partyfotos der Ibizapartys in den hippsten Strandbars, Infos zuden angesagtesten Restaurants, Cafés und Lounges findet man nun wie nirgendwo anders als auf diginights.com. Alle Informationen sind superaktuell und unsere 360° Grad Panoramafotos zeigen viele Beachbars und zahlreiche trendige Avantgarde-Locations. 
Jeder Besucher kann sich völlig kostenlos und unangemeldet, einen topaktuellen, visuellen Eindruck verschaffen und die Bilder und Partypics der vergangenen Ibiza Events ansehen und downloaden.

Zahlreiche Diginights Fotografen sind dauerhaft auf der Insel untergebracht um die Partys der heissen Ibizanächte und den oft scharfen Tagespartys in Bildern festzuhalten. Egal ob die Mega DJ‘s Carl Cox im Space, Luciano im Ushuaia oder Sven Väth mit seiner offiziellen Cocoon Afterhour Party im Club Punta Arabi die Turntables drehen, diginights.com ist auf Ibiza vor Ort und auch die Daheimgebliebenen können sich mit ein paar Klicks das Flair Ibizas auf ihren Monitor oder ihr Smartphone holen.

Also schaut mal rein auf www.diginights.com!!

Optica La Mar 10% Special offer

Wie schon angekündigt, genau richtig zur Sommersaison2012 freuen wir uns eine exklusive Gutscheinaktion mit unserem Partner „Optica La Mar“ durchzuführen.

Das Besondere: der Gutschein gilt nicht nur für alle optischen Produkte, sondern für alle bei „Optica La Mar“  im Rahmen der Gutscheinaktion gekauften Artikel. Die Angebotspalette von „Optica La Mar“ ist gigantisch. Wählen Sie aus über 3000 Designerbrillen oder aus dem kompletten Angebot auch aus der aktuellen Uhrenkollektion „ICE WATCH“  Ihre persönlichen Favoriten.

Hier gehts zum Gutschein

Wunschliste für Ibiza 2012

Die Saisonvorbereitungen laufen auf Hochtouren

Die Feriengäste haben zum großen Teil ihre Flüge nach Ibiza schon gebucht, die grossen Clubs haben die Openings vor sich, die Ferienunterkünfte sind geputzt und Umbauarbeiten abgeschlossen. Kurz gesagt, die Sommersaison 2012 auf Ibiza steht vor der Tür.

Zeit sich wieder einmal Gedanken über Bewährtes und Neues was die Insel Ibiza betrifft zu machen. Da gibt es zum einen die Institutionen, die festhalten am Win-Win Gedanken und Ihre Kunden und Gäste mit Verbesserungen ihrer Betriebe überraschen und trotzdem oder gerade deswegen mit traditioneller Freundlichkeit, gutem Service und Qualität aufwarten. Die „kleine Kneipe“ in Playa den Bossa zeigt sich in neuem Outfit, toller Qualität und mit neuen Ideen, das ohnehin für seine gleichbleibend gute Küche und das charmante Ambiente bekannte Restaurant „CasaColonial Ibiza“ ist dabei noch besser zu werden, „Rias Chiringuito“ am Cala Pada Strand plant auf der neu angelegten Terrasse Music-Events und besticht mit feiner Küche, um nur ein paar aus den Vielen herauszunehmen die geistige Arbeit in Bezug auf Ihre Kunden leisten.

Neben den gerade aufgeführten Restaurants wird Sta.Eulalia / Siesta zum kulinarischen Restaurant Geheimtipp auf Ibiza

Umgeben von ferienvermieteten Appartements und Hotelanlagen machen  gleich zwei Restaurants  immer mehr von sich Reden. Da ist das Restaurant „Albissa“, das mit seiner über Jahre gleichbleibend guten bürgerlichen Küche, dem herrlichen, von Weinranken überdachten Garten und dem auf Ibiza durchaus nicht üblichen, freundlichen und guten Service überzeugt. Die Preise, das Angebot und die Qualität verflechten sich homogen zu einem echten Restaurant Geheimtipp, noch dazu wenn man die Lage des Restaurants beachtet. Wer hätte gedacht, dass sich hinter dem relativ unspektakulären Eingang, direkt an der Strasse ein solch kleines Juwel verbirgt.

Zum anderen das Restaurant „Seventeen“, direkt im Herzen von Siesta in der Calle Los Lirios  Nr.17 , der Adresse aus der sich auch der Restaurantname ableitet. In einer völlig anderen Marktsequenz präsentiert sich das Restaurant „Seventeen“ umrahmt von einem wahrhaft schmucken Garten und gepflegtem Loungebereich. Die italienisch bestimmte Küche setzt auf Qualität und das Besondere. Schön dekorierte Teller, bei leiser Musik vom professionellen und sehr freundlichen Personal serviert machen den kulinarischen Event perfekt. Das Preis- / Leistungsverhältnis stimmt und man sieht vor allem am Zusammenspiel von Küche (übrigens hier kocht der Chef selbst) und Service das es den Menschen Spass macht hier zu arbeiten und der Gast nicht als lästige Notwendigkeit um Geld in die Kasse zu bringen, gesehen wird. Auch durch etliche Livemusic Acts gewinnt das Restaurant „Seventeen“ immer mehr Freunde und wird langsam zum echten Hotspot in der „Betonwüste“ Siesta. Manch andere in der Gastronomie auf Ibiza etablierte Unternehmen könnten sich hier in Siesta mal ein Beispiel nehmen.

Zum anderen Teil gibt es Betriebe auf Ibiza, leider wieder besonders in der Restaurantszene zu finden, die fest daran glauben dass exponierte Geschäftslagen nicht zu Freundlichkeit und Qualität verpflichten. Da wird schon mal der schöne Strand, das auf Ibiza fast immer gute Wetter und die vermeintliche Dummheit der Feriengäste zum Anlass genommen einen ganz besonderen Charme walten zu lassen. Der noch im letzten Jahr so freundliche Paco oder Juan (kann auch Heinz oder Kurt sein) scheint nach Jahren freundlichem Service plötzlich zu glauben, dass ihm ein an den Tag gelegtes rustikales Auftreten und die sichtliche Ver- und Missachtung seiner Kunden eine besondere Würde verleiht. Früher konnte man nach einer anstrengenden und arbeitsintensiven Saison wenigstens zum  Teil Verständnis für eine gewisse Gästemüdigkeit auf Ibiza aufbringen. Doch dieses Phänomen schon zu Beginn des Sommers festzustellen erstaunt und verblüfft doch sehr. Das extrem unterschiedliche Leistungsniveau gerade bei den Restaurants auf Ibiza ist einfach bestürzend.

Gut, es gibt Menschen die durch ihre Rohmotorik nicht für den Umgang mit Kunden geschaffen sind, aber warum sucht sich solch einer dann nicht eine Arbeit die mit Dienstleistung nichts zu tun hat – im Baugewerbe werden auch genug Arbeitskräfte gesucht.

Ibiza 2012  - verschone deine Feriengäste und Residenten bitte mit Bildungsferne und Ignoranz. Wir haben das nicht verdient, wir bezahlen zu gut dafür.

Übrigens:

Während manch andere Ibiza-Guides auch noch einen Wurm zum Gott stilisieren (der Wurm möge bitte den Vergleich verzeihen) weil die Rechnung bezahlt wird, ist es nach wie vor so, dass www.ibizaspirit.net  zu seinem Leitsatz steht, die rosarote Brille wegzulassen. Schönreden hilft nicht! Vielleicht ist auch dem einen oder anderen schon aufgefallen, dass manche Bertriebe im Index von www.ibizaspirit.net nicht mehr zu finden sind. www.ibizaspirit.net wird sich von solchen Betrieben distanzieren und diese auch nicht mehr bewerben. Unsere echten Partner sind uns das wert.

Sollten Sie genauso denken - ein einfaches "gefällt mir" oder auf den untenstehenden Buttons Weiterleiten wäre schön! Danke im voraus!!!